Les bouteilles de vin sont de toutes formes et tailles, de la grande et mince à la courte et robuste. Et bien que la forme de la bouteille ne fasse pas de différence en termes d’impact sur la saveur du vin, la bouteille choisie représente souvent une bonne quantité d’histoire et de tradition qui se reflète à l’endroit où le vin est fabriqué.

Bien qu’il existe des centaines de formes de bouteilles différentes, la plupart des vignerons choisissent d’opter pour l’une de ces trois: la bouteille de Bordeaux, la bouteille de Bourgogne et la bouteille d’Alsace / Moselle. Voici une explication facile de la façon dont chacun est né:

LA BOUTEILLE DE BOURGOGNE

La première bouteille des trois grands à devenir omniprésente était la bouteille de Bourgogne. Inventé au XIXe siècle, on pense que les côtés incurvés de la bouteille existent simplement parce que ce design était plus facile à créer pour les verriers. Après la création de la bouteille, les producteurs bourguignons – les personnes responsables de l’élaboration des premiers vins à partir de Chardonnay et de Pinot Noir – ont commencé à utiliser les récipients pour embouteiller leurs Bourgognes rouges et blancs. En quelques décennies, la bouteille est devenue omniprésente car la bouteille abritait de bons pinots et chardonnays, et comme ces deux raisins très populaires se sont répandus dans le monde entier, la bouteille de Bourgogne a fait de même. De nos jours, la plupart des vins rouges avec un profil de saveur similaire au Pinot Noir - léger, lumineux et complexe - tels que Nebbiolo, Gamay et Etna Rosso peuvent également être trouvés dans cette bouteille de style. Si vous trouvez un vin blanc à l’intérieur d’une bouteille bourguignonne, traditionnellement, c’était une bonne indication que le blanc voyait probablement un peu de chêne pendant le processus de vieillissement, mais avec le Chardonnay non trempé qui devient maintenant une chose, ce n’est pas toujours le cas.

LA BOUTEILLE DE BORDEAUX

Pour ne pas être en reste, presque immédiatement après la création de la bouteille de Bourgogne est venu le célèbre cépage bordeaux. Abritant les deux vins rouges les plus populaires au monde, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cette bouteille est immédiatement devenue la plus utilisée parmi les vignerons du monde entier. Ce qui distingue la bouteille de Bordeaux de la bouteille de Bourgogne, ce sont les épaules distinctives de la bouteille. La plupart pensent que ces épaules ont été créées afin d’attraper les sédiments qui pouvaient souvent s’accumuler dans le vieux Bordeaux pendant la décantation de la bouteille. Cependant, il n’a pas été confirmé que c’est la raison réelle pour laquelle la bouteille de Bordeaux a ses épaules distinctives; beaucoup pensent également que le design aurait pu être simplement de distinguer la bouteille de son cousin bourguignon.

LA BOUTEILLE ALSACIENNE/MOSELLE

Enfin, la bouteille alsacienne/mosellane a vu le jour peu après Bordeaux. Créée à l’origine pour stocker le Riesling – à la fois sec et sucré – la bouteille peut maintenant être vue abritant des vins similaires tels que Gewurztraminer. Ces bouteilles sont beaucoup plus délicates que leurs homologues bourguignons et bordelais et on pense que c’est le cas parce que la principale voie de transport de ces vins était le Rhin, ce qui signifiait que les bouteilles devaient être minces pour pouvoir en contenir le plus possible à l’intérieur de la coque. Et étant donné que le transport se faisait sur une rivière, les bouteilles pouvaient être plus délicates car c’était un voyage beaucoup plus doux qu’en haute mer où les vins de Bourgogne et de Bordeaux se retrouvaient souvent flottant vers la Grande-Bretagne.

Quelle que soit la forme de la bouteille dans laquelle votre vin vient, l’aspect le plus bénéfique de ces trois conceptions de bouteilles est qu’elles permettent aux bouteilles d’être stockées sur le côté, ce qui provoque le contact du vin avec le liège et assure une étanchéité parfaite sans oxygène.